Schlagwort-Archive: Monika Hohlmeier

Health Claim Regeln für die wichtigste Zutat beim Kochen?

Und was kommt heute hier hinein? Hmmm… Mal sehen, was Markt oder Gemüsefach heute dafür hergeben. Aber eine Zutat steht schon mal immer  fest: Mit Liebe kochen ist die beste Zutat. Aus mancherlei Gründen. Einer davon: Man kann es deklarieren. … Weiterlesen

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“Lügen satt – was ist noch echt an unserem Essen?”

Natur-Geschmack aus dem Labor für die Lebensmittel, Zuckerbomben in Ketchup und anderes mehr: Steckt das Essen nur noch voller unerfreulicher Zutaten und  Überraschungen? Ist Lebensmittelherstellung und -markt nur noch eine Frage von möglichst geschickt geschminkten Werbetricks  und – lügen?  Ist … Weiterlesen

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